Cuisiner avec les restes du repas pour réduire le gaspillage alimentaire c’est un geste écolo très simple que tout le monde peut facilement reproduire .
C’est pourquoi on a décidé de créer un livre numérique de recettes vide-frigo avec les classes seconde de notre institut .
Tout d’abord on a lu un bref texte qui nous a sensibilisé sur le problème du gaspillage alimentaire. Ensuite, la Prof a proposé une activité qu’en Italie on appelle “compito di realtà “: réaliser à la maison une recette vide-frigo et la documenter par des photos à poster grâce à book-creator.
Après avoir étudié les aliments et la structure du texte de la recette ( les ingrédients, les ustensiles , la préparation, les temps de cuisson ), la Prof a présenté des exemples tirés des sites suivants:
https://www.regal.fr/regal-life/alimentation-saine/recettes-zero-gaspillage-17362
https://www.soscuisine.com/blog/top-10-recettes-vide-frigo-pour-reduire-le-gaspillage/?lang=fr
https://www.cuisineaz.com/recettes-anti-gaspi-p153
En outre la prof a communiqué ces aspects à évaluer :
- la consigne a été réalisée de manière complète ( on a mis au point une recette anti-gaspi avec peu d’ingrédients , on a présenté le processus à l’écrit/ à l’oral, on a pris des photos… ).
- les phases de la recette et les ingrédients sont décrits de manière correcte ( on a utilisé correctement l’infinitif ou l’impératif , le lexique est varié et approprié ).
- les choix esthétiques de la présentation sont agréables et la communication du message est claire .
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